四屏鎮組織開展火鍋湯鍋類食材食品安全檢查

四屏鎮組織開展火鍋湯鍋類食材食品安全檢查

隨著冬季氣溫逐漸降低，火鍋湯鍋類餐飲消費逐漸增多。為切實保障冬季火鍋湯鍋類餐飲消費食品安全，防范化解食品安全風險，保障消費者“舌尖上的安全”，近日，四屏鎮組織執法人員在轄區集中開展了火鍋湯鍋類食材食品安全專項檢查。

此次專項檢查以火鍋店、牛羊肉湯鍋店、火鍋湯鍋類食材經營店等為重點檢查對象，圍繞食品來源與貯存、食材質量安全、加工操作過程、調味料與底料安全、餐飲具清洗消毒等關鍵環節展開。市場監管所執法人員重點檢查了經營單位肉類及肉類制品是否取得檢疫檢驗合格證明，食材標簽標識是否符合有關要求，經營場所環境衛生是否符合有關規范，餐具飲具消毒是否符合有關衛生標準以及是否存在使用非食用物質、濫用食品添加劑、回收利用“老油”等違法違規行為。

據悉，此次專項檢查，市場監管所共出動執法人員8人次，檢查各類食品經營單位13家，發放張貼有關宣傳資料15份，發現安全隱患2條，并責令當場完成整改。

四屏鎮組織此次專項檢查，有效排查了轄區火鍋湯鍋類食材市場食品安全隱患，增強了經營者的食品安全主體責任意識，促進了經營者守法合規經營。

（市場監管所 供稿）