發(fā)布日期:2025-12-03 16:06:53 大 中 小
先鋒所“開小灶”式培訓 為新辦餐飲單位筑牢安全防線
???為從源頭保障食品安全,近日,先鋒市場監(jiān)督管理所(以下簡稱“先鋒所”)針對新開業(yè)餐飲單位組織了一場精準的食品安全專題培訓,旨在提升經(jīng)營者的主體責任意識和風險防范能力。
據(jù)悉,本次培訓精準面向開業(yè)一個月內(nèi)的餐飲經(jīng)營者。培訓依托市級權威課程資源,采用“線下集中+視頻授課”相結合的模式,確保內(nèi)容既專業(yè)又實用。執(zhí)法人員系統(tǒng)講解了《食品安全法》的關鍵條款和餐飲服務操作規(guī)范,并現(xiàn)場“手把手”指導經(jīng)營者完成“餐飲安全在線”平臺的注冊與使用。通過詳細演示食材溯源、臺賬記錄、風險預警等核心功能,幫助新店主們快速掌握數(shù)字化管理工具。
為檢驗學習效果,培訓結束后立即組織了線上考試,通過考試鞏固所學知識,確保培訓不走過場。在隨后的互動環(huán)節(jié),執(zhí)法人員針對經(jīng)營者提出的原料采購索證、餐具消毒、食品留樣等常見難題,結合真實監(jiān)管案例進行了細致解答,有效解決了新經(jīng)營者的實際困惑。
先鋒所相關負責人表示,此次培訓不僅提升了新辦餐飲單位的管理水平,更重要的是強化了其“食品安全第一責任人”的意識。下一步,先鋒所將深化“培訓+服務+監(jiān)管”模式,加強后續(xù)指導,確保培訓成果落到實處,全力守護轄區(qū)居民的“舌尖上的安全”。
?
國務院部門網(wǎng)站
地方政府網(wǎng)站
市政府部門網(wǎng)站
區(qū)縣政府網(wǎng)站
其他網(wǎng)站
關注公眾號
江津發(fā)布